おはようございます

西高東低の冬型の気圧配置が弱まり、昨日ほどの冷え込みはなくなりました

本日のお勧め魚は

北海道産マダラ

北海道のマダラのオスに、たっぷりと白子が入って来ました

この時期のオス鱈は、身と白子を使って鍋料理が最高です

白子は湯通しして天ぷらやポン酢などで、身は鍋料理やソテー、天ぷらなどで美味しく頂けます