鮮魚競り人のブログ

大海水産のお勧め魚 天草産養殖クルマエビ

おはようございます
時化が明け、魚の入荷が増えている熊本です
本日のお勧め魚は

化粧箱のクルマエビの入荷が増えています

忘年会の需要は無くなりましたが、年末の贈答用での需要が有り、荷動きが活発化しています
これから年末に向けて、まだまだ上場量を増やして行きますので、よろしくお願いします
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2013年12月24日

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大海水産のお勧め魚 天草産クロマグロ

おはようございます
昨日から降り出した雨は、断続的に降っており昼頃まで降る予報の熊本です
本日のお勧め魚は

天草産クロマグロ
クロマグロですが、10キロ前後の子どもで、熊本ではヨコワと呼んでいます

連日、天草の定置網に入っており、抜群の鮮度が良い物が入荷しています
今現在、九州で水揚げされるヨコワは脂が乗って来ており、これからのお勧めとなります
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2013年12月18日

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大海水産のお勧め魚 北海道産ホタテ貝

おはようございます
夜中から降り出した雨は、今朝も降っており、日中も雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産ホタテ貝
北海道根室より天然のジャンボホタテが継続的に入荷しています

5キロ入りの13枚ですので、1枚が400グラムくらい有ります
刺身はもちろん塩焼き、バター焼き、殻を使ったグラタン、リゾットなどで美味しく頂けます
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2013年12月17日

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