おはようございます

月末、年度末ですが、魚の入荷はそこそこあった熊本です

本日のお勧め魚は

山口県産赤貝

貝類が旬を迎えていますが、山口より赤貝の入荷が続いています

めっきり国内の水揚げが減っており、普段は韓国や中国からの輸入物に頼らずにはいられませんが、貴重な国産物ですので、是非ご賞味ください

おはようございます

連休明けですが、時化が絡み、月夜の大潮に向けて潮の流れが速いことから、魚の入荷はさほど多くはない熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産マダイ

産卵期に向けて、餌を食い込み脂ののったマダイの入荷が増えています

天草手繰り物

刺身やカルパッチョ、塩焼き、煮付け、天ぷらなどで美味しく頂けます

おはようございます

小潮でしたので、魚の水揚げがさほどなく、休市明けでしたが、入荷量も多くはない熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産コウイカ

九州各地でコウイカの水揚げが最盛期を迎えています

夏場の産卵期前で、今が一番身が厚く、量的にも多い時期ですのでお勧めです

刺身や塩焼き、天ぷら、バター炒めなどで美味しく頂けます