おはようございます

昨日からの雨は上がり、今朝の気温は高めとなっている熊本です

本日のお勧め魚は

ロシア産ボイルタラバガニシュリンク

シュリンクとは、包装してあるという意味で、包装してないものをセクションと呼び、業界用語となります

今年は、活タラバガニの入荷が非常に少なく、年内ロシアの西カムチャツカ物の入荷は絶望的と言われています

沿海州物は、身入りが非常に良くサイズが大きいので、価格が高く、流通量は極端に減るものと思われます

活タラバガニが少ないので、セクションやシュリンクなどの冷凍物を上場しています