おはようございます

夜中からポツポツ降っている雨は、昼から本降りとなる予報の熊本です

本日のお勧め魚は

宮崎県産養殖アユ

昨年、冷水病で死滅したために、今年度の出荷が大幅に遅れましたが、ようやく本格的な上場となりました

今現在熊本には、宮崎の他に熊本、大分、和歌山、徳島などから養殖物が入荷しています

本日２０日に、大分での天然アユ漁が解禁となりますが、今日が雨ですので、明日の初入荷は無いようです

また、熊本は６月１日が解禁日ですので、本格的な鮎のシーズンとなります

刺身や塩焼き、甘露煮、南蛮漬けなどで美味しく頂けます