おはようございます
今朝は、台風４号が接近しており、すでに強風域に入っていますが、大した風も吹かず雨も降っていない熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島県産オニヒラアジ
南方系の大型のアジですが、熊本では、このオニヒラアジとカスミアジ、ロウニンアジをすべてカッポレと呼んでいます
かなり不定期の入荷ですが、熊本には主に鹿児島からの入荷となります
今日は、３本入りの８キロ代で約１００個くらいの入荷となりました
脂は乗っていませんが、身質は堅めでしっかりしています
脂がないので、フライやバター焼きなどで美味しく頂けます
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