おはようございます
雨が降ったり止んだりとスッキリしない天気が続いている熊本です
本日のお勧め魚は
青森県スルメイカ
まだまだサイズが小さいのですが、青森よりスルメイカの入荷が始まっています
これから徐々にサイズアップし、入荷が増えていきます
九州のスルメイカは、身にアニサキスがいる恐れがあるので、刺身では食べられませんが、北のスルメイカは刺身で食べられます
北のスルメイカは、身の厚いうえに柔らかく、また、肝の大きさも３倍位有ります
これから秋口に向けて、シーズンとなりますので、是非お買い求めください
Android携帯からの投稿
2014年07月14日
Categories：ブログ
おはようございます
湿度が低く過ごしやすい朝を迎えている熊本です
本日のお勧め魚は
天草産マダコ
マダコの入荷が最盛期を迎えています
ぼちぼち子を抱えていますが、放卵する８月中旬までは、身太りが良くお勧めとなります
刺身やボイルしてからの天ぷら、煮付けなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿
2014年07月12日
Categories：ブログ
おはようございます
今回の台風８号は、台風本体の被害ではなく、台風が運ぶ湿った空気の大雨による被害が多いようでした
本日のお勧め魚は
北海道産サンマ
７月８日に始まった差し網漁のサンマが初入荷となりました
通年は、解禁日の翌日には上場していますが、今年は解禁日の翌日が休市で、しかも昨日は台風でお客さんが少ない事から、２日遅れでの上場となりました
まだまだまだ脂はのっておらず、差し網漁ですので傷が有りますが、これから秋に向けてシーズンとなりますので、よろしくお願いします
刺身や煮付け、塩焼き、みりん干しなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿
2014年07月11日
Categories：ブログ