おはようございます

大型で猛烈な台風８号が沖縄に接近しており、予報の中心が熊本にとっては最悪なコースとなっています

本日のお勧め魚は

長崎県産マアナゴ

アナゴが旬を迎えています

熊本には、天草や長崎、韓国などから入荷しています

刺身や白焼き、蒲焼き、煮付け、天ぷらなどで美味しく頂けます

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おはようございます

昨日、九州地方は長崎や福岡などを中心に豪雨となり、熊本もかなり強い雨が降りました

本日のお勧め魚は

宮崎県産黒瀬ブリ

日本水産が、飼料や生け簀の密度にこだわって養殖した鰤となります

特に注目点は、飼料に唐辛子から抽出したカプサイシンを配合して、身色の変色を遅らせた事です

気温の高い夏場に流通させ、周年で美味しい鰤が食べらるようになっています

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おはようございます

今日から週末に向けて雨予報の熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県阿久根産赤ウニ

昨日７月１日に、鹿児島県で赤ウニ漁が解禁となりました

明日売りから、天草の五和の赤ウニも相対にて販売します

国内産では、最高に味の濃いウニで、価格もそれなりにしますが、これから約２ヶ月程流通しますので、是非ご賞味下さい

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