おはようございます

昨日から降りだした雨は、今朝は止んでいますが、日中は雨予報の熊本です

本日のお勧め魚は

ロシア産ハート型ウニ

明日のバレンタインデーに向けて、ハート型のウニを上場しました

ハート型は話題作りなのですが、北海道や北方四島のバフンウニは、これから最盛期に入り、春先に向けて量的に増えて行きますので、是非ご賞味ください

おはようございます

今朝は気温が上がり、過ごしやすくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

沖縄県産クロカワカジキ

沖縄県与那国島より脂の乗ったクロカワカジキが入荷しています

与那国漁協では本日入荷分より、船ごとのシールが貼られています

各船主が競いあって、良い魚を上場しており、益々魚の品質が向上するものと思われます

おはようございます

昨日の天気予報に反して、冷え込みが厳しくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産メカブ

日本有数の産地三陸でワカメの水揚げが始まっていますが、熊本でもメカブの入荷が始まっています

メカブとろろやボイルしたものを大きめに刻んでポン酢、胡麻油と醤油で炒めたり等様々な調理法で美味しく頂けます