おはようございます

鮮魚セリ人のクロです

蒸し暑い日が続いている熊本です

本日のおすすめ魚は

熊本県産アカシタビラメ

アカシタビラメの入荷が最盛期を迎えています

有明海や不知火海で水揚げされており、栄養分豊富な内海ですので、かなり肉厚です

煮付けやムニエル、唐揚げなどで美味しくいただけます

おはようございます

休市明けの今朝の入荷はそこそこ有りましたが、明日売りは大時化の為に、魚の入荷が極端に減る見込みの熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産ススキ

例年より３ヶ月遅れくらいで、ススキの入荷が増えています

鯛の入荷が増えていますので、白身魚が安くなる時期ですが、より一層価格が下がっています

これから夏場に向けて、脂がのって行きますので、旬では有りませんが、白身魚ですので、刺身やソテー、フライなどで美味しく頂けます

おはようございます

月末、年度末で魚の入荷が少なめの熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産サワラ

産卵期に入り、接岸しているサワラの水揚げが増えています

脂は落ちて来ていますが、価格が下がっており、お勧めとなります

刺身やたたき、西京焼き、フライなどで美味しく頂けます