おはようございます
昨日は大雨でしたが、今日は梅雨の谷間で曇り予報となっています
本日のお勧め魚は

宮崎県産シイラ
コンスタントにシイラの入荷が続いています
熊本では、マンビキと呼び、漢字では万引となります
今現在、熊本には宮崎の他、長崎や三重、高知などから入荷しています

サイズも徐々に大きくなっており、脂も乗ってきています
刺身やバター焼き、フライなどで美味しく頂けます
熊本の郷土料理の煮浸しもお忘れなく
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おはようございます
梅雨らしい日が続けている熊本です
本日のお勧め魚は

福岡、山口県産手長タコ
ここ１ヶ月くらい、福岡や山口、大分などから順調な入荷が続いています

昨年は、かなり少なめでしたので、今年が多いのではなく、平年並みの入荷となります
近年、韓国での需要増えて、活魚で輸出もされていますが、今後も浜で買い負けないように頑張りたいと思います
ボイルして酢味噌や煮付け、天ぷらなどで美味しく頂けます
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おはようございます
梅雨らしい日が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

宮城県産マガツオ
北海道沖に向け北上を続けているマガツオが宮城沖で水揚げされ、熊本市場に上場されています

夏の終わりから秋に水揚げされる戻りガツオと違い、そこまで脂は乗っていませんが、そこそこの脂が乗り刺身やたたきなどで美味しく頂けます
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