おはようございます

今日は、朝と昼の気温差が１０℃以上となる予報の熊本です

本日のお勧め魚は

アメリカ・カナダ産塩数の子

１２月となり、当社商事部で数の子の展示即売会が催されました

九州の特に熊本では、ヤマカの数の子がブランド化しており、人気となっています

塩数の子を戻して、自家製の醤油漬けや味噌漬けにされるか、九州向けに作られた味付け数の子なども有ります

今年の価格は、若干高めとなっていますが、是非ともお買い求めください

おはようございます

朝夕の冷え込みが厳しくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産アコヤ貝柱

真珠の副産物、アコヤ貝の柱が安定的に入荷しています

塩揉みして水洗いした後に、ポン酢やかき揚げ、バター炒めなどで美味しく頂けます

おはようございます

昨日より幾分か過ごしやすくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産アンコウ

気温が低下するとともに、アンコウの需要が上がって来ました

今現在熊本には、山口や島根、鳥取、天草、長崎、韓国などから入荷しています

特に写真の北海道島牧産のアンコウは、エサ抜きされており、鮮度も抜群となっています

鮟鱇と言えば、切身にして鍋料理を思い浮かべますが、唐揚げにすると河豚より味があって美味しく頂けます