おはようございます
このとごろ、真夏日続きの熊本ですが、朝方は温度湿度ともに低く過ごしやすくなっています
本日のお勧め魚は

天草産青アジ（丸アジ）
不知火海において、巾着網で獲られた青アジの大量入荷が続いています

青アジは、マアジ（平アジ）に比べると身が柔らかいので、刺身は大きめに切る事をお勧めします
刺身の他に、開いて一夜干しやフライ等で美味しく頂けます
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