おはようございます

ようやく秋らしい日が続いて来ました熊本です

本日のお勧め魚は

天草産キビレ

熊本では、シラチヌやキチヌと呼んでいます

旬を迎え、キビレに脂がのって来るとともに入荷が増えてきました

比較的価格の安い白身魚で、若干の癖がありますが、刺身で美味しく頂けます

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