おはようございます

まだ春ですが、日中は夏日となっている熊本です

本日のお勧め魚は

高知県産キビナゴ

旬を迎え、丸々としたキビナゴが入荷しています

まだ子は入っていませんが、間もなく産卵期を迎え抱卵する時期となります

刺身や天ぷら、煮付けなどで美味しく頂けますが、キビナでオイルサーディンならぬ、オイルキビナゴも非常に美味しく頂けます