おはようございます

マイナス３０℃の寒気団が九州まで南下しており、熊本も冷え込みが厳しくなっております

本日のお勧め魚は

熊本県産シラウオ

漢字で書くと白魚となり、ハゼ科のシロウオ(素魚)とは異なります

熊本では、有明海や不知火海での水揚げが盛んで、これから約２ヶ月間上場されます

そのままかボイルしてポン酢で食べるか、かき揚げや吸い物などで美味しく頂けます