おはようございます

今日は、久しぶりに晴れ予報の熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県イボダイ

熊本では、モチウオやシズと呼んでいますが、鹿児島で底引き網漁が始まりましたので、イボダイの入荷が増えています

熊本の天草市漁協の底引き網漁は、１０月１日解禁ですので、それまで熊本には、鹿児島主体の入荷となります

刺身や煮付け、唐揚げ、南蛮漬け、一夜干しなどで美味しく頂けます