おはようございます

昨日までの大雨から一転、気持ち良く晴れ渡っている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産ケンサキイカ

熊本ではヤリイカと呼び、関東ではアカイカ、山陰ではシロイカと呼び、各地で呼び名が異なります

一雨ごとに漁獲が増える魚で、これからしばらくは量的にまとまります

長崎からを主体に、山口や島根などから入荷します

刺身や煮付け、天ぷら、塩焼き、一夜干しなどで美味しく頂けます