おはようございます

魚の入荷は増えてはいますが、相変わらず北海道や東北は時化模様のようです

本日のお勧め魚は

長崎県産ケンサキイカ

熊本ではヤリイカと呼んでいます

これから梅雨に向けて一雨毎に増えて行きますが、水揚げ量が徐々に増えて来ました

身の甘味は、アオリイカに次いで有り、どちらかというと高級イカの部類に入ります

刺身や天ぷら、塩焼き、煮付け、バター焼きなど様々調理法で、美味しく頂けます