おはようございます

休市明けで魚の入荷が増えている熊本です

本日のお勧め魚は

宮城県産キンキ

写真の下に見えて入るのがアカムツですが、北のキンキ、西のアカムツと呼ばれて、どちらも脂質が非常に多く超高級魚となります

これからは、流氷が去った北海道のオホーツク海側でも水揚げされ、流通量が増えます

刺身や塩焼き、煮付け、一夜干しなどで美味しく頂けます