おはようございます

夜中から雷雨となり、風が強まっていましたが、今朝は雨も風も収まっている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産スルメイカ

長崎より定置網物のスルメイカの入荷が続いています

熊本では、マツイカと呼んでいます

北のスルメイカは刺身で食べれますが、西日本のスルメイカはアニサキスがいる恐れが有りますので、刺身では食べません

リングにしてフライやバター炒め、塩焼き、一夜干し、煮付けなどで美味しく頂けます