おはようございます

夜中から降り出した雨は、朝も降り続いており、気温が高めとなっている熊本です

本日のお勧め魚は

愛媛県産カミナリイカ

熊本では、背中に丸い紋が入っていますので紋甲イカと呼んでいます

天草でも水揚げされますが、熊本には愛媛や大分、長崎などからの入荷が多くなっています

例年１２月から増えますが、他の魚と同様に、１ヶ月程度遅れて水揚げが増えています

刺身や天ぷら、バター炒め、塩焼きなどで美味しく頂けます