おはようございます
最低気温と最高気温の温度差が、１０℃を超えている熊本です
昨日、県内で温度差が１８℃になった所も有ります
本日のお勧め魚は

天草産アマダイ
天草手繰り漁において、コンスタントにアマダイの入荷が見られるようになりました

天草産シロアマダイ

白アマダイ、赤アマダイ、黄アマダイの順に、脂がのっており、価格もそれにより下がっていきます
刺身も旨いのですが、昆布締めにするとより一層美味しく頂けます
極端に量が揚がらず、貴重な魚ですので、価格的には、高級魚の部類とはなりますが、是非一度ご賞味下さい
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