おはようございます
台風２７号の動きが遅く九州近海の時化が続いています
本日のお勧め魚は

兵庫県産ボラ真子
カラスミの原料であるボラ真子の入荷が始っています

熊本では、料理屋さんや寿司屋さんはもちろん、鮮魚小売さんでも自家製カラスミを作られています
三代珍味のひとつであるカラスミは、酒のつまみに最高
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