おはようございます
夜中は雨が強く降ったり止んだりしていましたが、今朝はどんより曇り空の熊本です。
本日のお勧め魚は

長崎産スギ
一時期は沖縄や台湾などで盛んに養殖されていましたが、現在は全く養殖物は出回っていません
カンパチに非常に似た身をしており、以前は黒カンパチなどと表記して売られていましたが、農水省が、カンパチと区別しづらく紛らわしい表記であることから、現在はスギで表記するように指導されています
スギは、南方系の魚で夏の暑い時期が旬となります
価格も、カンパチの約半値程でお求め易くなっています
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