おはようございます

今朝も氷点下の冷え込みとなっている熊本です

本日のお勧め魚は

佐賀県産シロウオ

漢字で素魚と書いてシロウオと呼びます

こちらがシラウオ

それ自体が成魚であるシラウオ（白魚）とは全くの別種で、シロウオはハゼの子となります

踊り食いが有名ですが、かき揚げや吸い物などでも美味しく頂けます

これから約２ヶ月くらい流通しますので、是非お買い求め下さい

おはようございます

今朝は、氷点下となり厳しい冷え込みとなっている熊本です

本日のお勧め魚は

有明海産アサリ貝

アサリ貝が旬を迎え、身入りが良くなっています

有明海に面している熊本や福岡、佐賀、長崎や不知火海での水揚げが増えています

味噌汁やバター焼きなどで美味しく頂けます

おはようございます

今朝は、氷点下までは行っていませんが、冷え込みが厳しくなっている熊本です

本日のお勧め魚は

岡山県産イカナゴ

瀬戸内でイカナゴ漁の水揚げが増えています

くぎ煮にするには、ちょうど良いサイズとなっています

稚魚のうちは釜揚げやくぬぎちりめんなどで、大きくなると干物や刺身で食べます

脂が強いので煮るのが良いのですが、天ぷらでも美味しく頂けます