おはようございます
今朝も、温度が下がらずに、暖かい熊本です
全体的な入荷は、時化絡みの為減っています
本日のお勧め魚は

牡蠣
写真は、兵庫県相生産の赤穂牡蠣
現在、広島、兵庫、山口、長崎などから入荷しています
各産地とも、海水温の低下とともに、身太りが良くなり、旨味が増しています
価格も徐々に下がり始め、正に旬真っ只中となっています
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おはようございます
２日続きの雨は、ようやく上がりました
今朝は、あまり温度が下がらずに、過ごしやすい熊本です
本日のお勧め魚は

熊本産のワカメ
九州各地でワカメの漁が始まりました
北のワカメが身が厚く柔らかいのですが、価格的に安い九州のワカメもお勧めですよ
メカブや茎、葉など部位ごとに売っています
明日以降、時化絡みの為、入荷が減って行きますよ
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おはようございます
今朝は、雨が降っていますので、温度が下がらず暖かい熊本です
本日のお勧め魚は

島根産の赤カレイ
子持ちと子無しの二種類の入荷となっています
煮付けや塩焼き、唐揚げ、ムニエルなどで美味しく頂けます
全体的な魚価の低迷で、安くなっていますよ
昨日に引き続き珍魚

昨日入荷した物の活魚
天草の定置網に入っていました
図鑑やネット等で調べたのですが、未だに名前が判りません
似ている魚はいるのですが、微妙にヒレや口等が違ったりしています
一体何なのでしょうか
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