おはようございます
昨日から降り出した雨は小康状態なっており、気温が上がっている熊本です
本日のお勧め魚は

青森県産イワシ
はるばる青森から、１００グラムオバーの大羽が入荷しています

西日本では夏が旬ですが、程よく脂が乗っており、お勧めとなります
この鰯を、大間の鮪が食べていると思われます
刺身や塩焼き、煮付け、フライなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝は、このところの冷え込みが一段落しております
本日のお勧め魚は

天草産スズキ
熊本では、濁らずススキと呼んでいます
この時期、産卵のために岸に寄ってくる為に、水揚げ量が増えます

夏場は、白身が少ないことと、脂の乗りが非常に良くなりますから、価格は高くなります
この時期は、他の白身魚も増えますし、多少脂の乗りが落ちますので、かなり安くなります
刺身よりも、フライやバター焼きなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝も冷え込みが厳しい熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産大アジ
一本が５００グラムを超える大型サイズのアジを大型巻き網船が水揚げしています　

このところ、時化が絡んで鯵の入荷が少ない中、貴重な入荷となります
刺身はもちろん、開いて一夜干しがお勧めです
Android携帯からの投稿