おはようございます

生暖かい風が吹き蒸し暑い朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産時鮭

北海道羅臼産の時鮭が今シーズン熊本に初入荷しました

全て３キロアップの大型サイズで、脂がのっています

船上活〆で鮮度も抜群となっています

身にアニサキスがいる恐れが有りますので、生では食べれませんが、冷凍してルイベで美味しく頂けます

塩焼きやムニエルなどでも美味しく頂けます

おはようございます

台風６号の影響で、競り終了とともに、どしゃ降りの雨が降っている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産ハマフエフキ

熊本では、クチミと呼んでいますが、旬を迎え脂がのって来ました

年々価格の下がった魚種の一つですが、旬のこの時期、刺身で美味しく頂けます

但し、鮮度落ちが早い魚ですので、当日中に消費されて下さい

おはようございます

ゴールデンウイーク明けで、売れ行きが非常に悪い中、魚の入荷が多く全体的に価格が下がっています

本日のお勧め魚は

高知県産キビナゴ

ぼちぼちキビナゴが子持ちとなっております

子持ちはこの時期ならではの物で、塩焼きや煮付けなどで美味しく頂けます