おはようございます

昨日の最高気温は、３０℃を超え、非常に暑い１日だった熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マゴチ

マゴチが旬を迎えるとともに、入荷量も増えて来ました

活魚や活締めの状態で入荷しています

上の写真の真ん中は、ヨシノゴチですが、マゴチと混獲されます

マゴチは、しっかりした白身魚で、暑くなるこの時期、刺身にしたものを氷の上に乗せると、非常に美味しく頂けます

味噌汁や唐揚げ、煮付けなどでも美味しく頂けます

おはようございます

このところ、朝夕は湿度が低く、過ごしやすい日が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

沖縄県産ホンマグロ

今シーズンはあと半月くらいで終漁する沖縄県産のホンマグロがコンスタントに入荷しています

また今朝は、ホンマグロの他に、沖縄や宮崎など近海物のキハダマグロな入荷も多くなっています

おはようございます

昨日までの蒸し暑さから一転、清々しい朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産アカシタビラメ

熊本の有明海や不知火海でのアカシタビラメ漁が最盛期を迎え、入荷量が増えています

これから、７月中旬頃まで水揚げが続きます

煮付けやバター焼き、唐揚げなどで美味しく頂けます