おはようございます

もう梅雨入りでしょうか、今日からしばらく雨予報の熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県川辺川産天然鮎

昨日６月１日に熊本県でも、鮎漁が解禁となりました

大分県では、５月２０日に解禁しており、ぼちぼち入荷していましたが、水温が低く雨が少ないことから、成長が遅いようで、かなり小型サイズの水揚げとなっています

川辺川は球磨川の支流ですが、例年他の川と比べてもサイズ的に大きく、餌となる苔が多いようです

これから一雨ごとに、サイズアップし風味も増して来ます

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