おはようございます
久しぶりに、夜中の半袖は寒かった熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産のタラ
寒くなると、急激に需要が上がります
また、ようやく入荷量も増えています
入荷量が増えるということは、需要が上がっても価格は下がるということですよ
身がしっかりしているから、煮崩れしにくいです
だから、鍋に向くんですよ
肌寒くなった今夜、鍋料理で食べましょう
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おはようございます
昨日午前中に降った雨は止み、今日は晴れ予報の熊本です
本日のお勧め魚は

天草産の釣物のヤズ
さすがにこの時期となると、１キロそこそこでも、魚体が丸々としています

小売りさんで、このサイズは一本売り出来ることから人気があります
この天草産の釣物のヤズは、しばらく水揚げが続きます
片身を刺身、片身を照り焼きや煮付けなどで如何でしょう
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おはようございます
いっこうに寒くならない熊本です
寒くならないから、牡蠣や鍋商材が売れません
本日のお勧め魚は

長崎から戻りカツオ
脂の乗ってそうなスレ具合です

ブラジル産のボラの真子
ブラジルにもボラがいるんですよ
カラスミを作るには、ちょうど良い時期と気候ですよ

天草産のオキフエダイ
かなり歯が鋭いです、どう猛なんでしょうね
綺麗な白身魚で、刺身が美味しそうです
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