おはようございます
朝と夜の寒暖の差が激しい熊本です
荒れていた海も穏やかになり、魚の入荷も増えています
本日のお勧め魚は

長崎から、沖ススキ
巾着網で獲った物をタモですくい活かし込んだ後、活魚車で運んでいます

そこそこ量がありますから、価格も高くは有りません
今が旬で脂も乗っていますから、お勧めですよ
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おはようございます
今朝も冷え込んでいる熊本です
相変わらず外海は時化ており、魚の入荷は少なめとなっています
本日のお勧め魚は

養殖クルマエビ
天草、鹿児島、沖縄から入荷しています
熊本は、県の魚に指定されており、養殖が盛んに行われています
養殖に関して、全国第一位の時期もあったのですが、現在は鹿児島、沖縄に次いで第三位となっています
これから年末に向けて、ギフトの需要が益々増えて行きます

価格が手頃な５００グラムサイズが人気です
クルマエビは、刺身に天ぷら、塩焼き等、オールラウンドなエビでお勧めですよ
年末に向けて、上場量を増やしますので、ぜひお買い求め下さい
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おはようございます
今朝も冬型の気圧配置が強まり、冷え込んでいます
外海も大荒れで、魚の入荷は減っています
そんな中、多くの会社がボーナスが支給された最初の週末で、街は賑わっているようですが、客単価が上がらず魚は使えないようです
本日のお勧め魚は

北海道からホタテの剥き身
久しぶりに入荷が増えています
刺身はもちろん、バター焼き、フライ、シチューの具など様々な調理法でお楽しみ下さい
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