おはようございます
冷え込みが厳しくなっています熊本です
週末は、全国的に大荒れになりそうですね
本日のお勧め魚は

有明海産の生アミ
そのままポン酢で食べたり、かき揚げにしたり、鮮度落ちが早いから冬場ならではの食材です
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おはようございます
かなり冷え込みが厳しくなっています熊本です
本日のお勧め魚は

長崎産のスルメイカ
これから春先に向けての定番商品となります
北のスルメイカに比べて身が薄く、固いのですが、お手頃な価格ですからお勧めです
久しぶりの珍魚は

天草産のトビハタ

有明海産のハゼ
漁師さんが活きたまま上場してくれました
松葉に開いて、天ぷらがお勧めです
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おはようございます
昨日ほどではないのですが、冷え込みが厳しい熊本です
各地時化絡みですから、魚の入荷も少なめとなっています
本日のお勧め魚は

天草大矢野産のコノシロ
脂が乗った鮮度の良い物が、大量に入荷しています
安くて旨いから、魚好きにはたまりません
春先の産卵前まで、脂の乗ったコノシロが食べられますよ
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