おはようございます
昨日、天気が良く休市明けというこ
ともあり大量(大漁)入荷の熊本市場です

宮崎県よりシイラですこの時期にな
ると宮崎、長崎、高知、天草と順調に
入荷があります淡白な白身で刺身や
ムニエルなどで美味しく頂けます
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おはようございます
昨日の風と月夜の大潮の関係で、熊本鮮魚市場の入荷は少なめとなっています
本日のお勧め魚は

天草苓北から養殖の天領岩牡蠣
天草は江戸時代、幕府の直轄領であったことから、天領を冠した岩牡蠣をブランド化しています

養殖とはいえ餌をやるわけでもなく、間引きや籠に入れる量の調整を人の手でやっているから、養殖となります
天然物とは違い身入りが安定しているから、かなり人気が有ります
相対のみでの販売となりますから、仲買さんや小売店などに注文されると食べることが出来ますよ
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おはようございます
月夜の大潮と時化絡みであった為に、休市明けの熊本鮮魚市場の入荷は少なめとなっています
本日のお勧め魚は

天草大矢野産のタコ
タコ漁が最盛期を迎えました

熊本には、天草の他に鹿児島や長崎、大分、山口、岡山、香川などから入荷しています

旬を迎え、これからお盆の頃までは丸々としたタコが大量入荷します
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