おはようございます

台風１２号がゆっくりと北上中です
熊本は、強風域に入っており風が強くなっていますが、九州山地で雨と風が遮られていますので、被害は無いようです

本日のお勧め魚は

天草産養殖車海老

熊本において、車海老は県の魚に指定されており、養殖の発祥地でも有ります

養殖数量の一位の座からは陥落しましたが、天草では盛んに養殖されています

今現在熊本には、天草の他に鹿児島や沖縄、長崎などから入荷しており、お盆に向けて上場量を増やしていきます

刺身や塩焼き、天ぷら、煮付け、唐揚げなどで美味しく頂けます

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おはようございます

台風１１号が北上中ですが、熊本にとっての最悪のコースは避けられました

但し、台風１２号による大雨で被害を受けた四国地方にとっては最悪のコースとなっており、被害が心配されるところです

本日のお勧め魚は

韓国産アカムツ

旬に向けて脂がのって来ているアカムツが、コンスタントに入荷しています

韓国産ですが、刺身に出来るほど鮮度が良く、国産に比べて４割ほど安いので、お勧めとなります

しばらくは入荷が続きそうですので、是非お買い求めください

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おはようございます

台風１１号が北上していますが、今後の進路が心配されます

本日のお勧め魚は

北海道産秋鮭

白鮭ですが、８月に入り時鮭から秋鮭に名前を変えました

まだまだ銀系で脂がのっており、価格が下がっていますので、お勧めとなります

刺身にするのであればルイベで、切身にしての塩焼きやバター焼き、ホイル焼きなどで美味しく頂けます

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