おはようございます

朝から雨が降り出した熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産ホタテ柱

オホーツク海側に流氷が接岸してから、ホタテ柱が少なく高めでしたが、オホーツク海側の水揚げが始まり入荷が増えてきました

今現在、野付の大玉とオホーツクの小玉が入荷しています

全ての二枚貝が旬を迎えるなか、ホタテも旬となりましたので、是非ご賞味下さい

刺身や塩焼き、バター焼き、天ぷらなどで美味しく頂けます

おはようございます

売れ行きが芳しくない中、魚の入荷は増えています

本日のお勧め魚は

天草産マルアジ

不知火海において、巾着網でマルアジが獲れ始めています

天草産は、鮮度が良く脂がのっていますので、刺身や塩焼き、一夜干し、バター焼きなどで美味しく頂けます

本日は、長崎の巻き網物も大量に入荷していますので、アジの価格が全体的に下がっておりお勧めとなります

おはようございます

魚の入荷は極端に少なくも有りませんが、休市明けの割には少なめの熊本です

本日のお勧め魚は

宮城県産養殖マボヤ

気温の上昇とともに、マボヤの売れ行きが良くなっています

独特の風味で好き嫌いが分かれますが、ナマコが好きな人は好きなようです

剥きホヤ

ナマコと同様に、もみじおろしを入れてポン酢や天ぷら、塩辛などで美味しく頂けます