おはようございます

ゴールデンウィーク前ですが、さほど荷動きは良くない熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産アジ

久しぶりにマアジが大漁となっています

巾着網の活かし込みや巻き網、釣り、定置網などが入荷しており、サイズも１キロアップから３０グラムくらいまで揃っています

巻き網物の１キロアップ

刺身や塩焼き、煮付け、フライ、唐揚げ、一夜干し、ムニエルなどで美味しく頂けます

おはようございます

弱冠の時化絡みでしたが、休日明けで魚の入荷はそこそこ揃っています

本日のお勧め魚は

北海道産メヌケ

札幌市場での相場がようやく下がって来ましたので、熊本市場でも売りやすい価格となりました

どちらかと言えば高級魚の部類に入りますので、価格的には高めですが、少量づつ上場しますので、是非ご賞味下さい

おはようございます

魚の入荷は増えてはいますが、相変わらず北海道や東北は時化模様のようです

本日のお勧め魚は

長崎県産ケンサキイカ

熊本ではヤリイカと呼んでいます

これから梅雨に向けて一雨毎に増えて行きますが、水揚げ量が徐々に増えて来ました

身の甘味は、アオリイカに次いで有り、どちらかというと高級イカの部類に入ります

刺身や天ぷら、塩焼き、煮付け、バター焼きなど様々調理法で、美味しく頂けます