おはようございます

今日、明日と雨予報となっている熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産天然鮎

熊本県で天然鮎釣りが解禁となりました

本日の釣り人は、地方紙熊本日日新聞に掲載された横田達夫氏です

球磨川の支流川辺川で釣って来られました

まだまだサイズは小さめですが、これから徐々にサイズアップしていきます

刺身や塩焼き、甘露煮、南蛮漬け、天ぷらなどで美味しく頂けます

熊本県の甲佐町にある簗場（やなば）も昨日からオープンしており、鮎のフルコースが頂けます

おはようございます

今朝は雲一つ無いすっきりと晴れ渡った熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産アカシタビラメ

熊本では、靴の底みたいなのでクッゾコと呼んでいます

熊本の有明海や不知火海で、アカシタビラメ漁が最盛期を迎えています

刺身や煮付け、ムニエル、から揚げなどで美味しく頂けます

おはようございます

このところ日中は真夏日が続いていますが、朝夕は湿度が低く、過ごしやすくなっています

本日のお勧め魚は

大分県産天然鮎

大分県は５月２０日に解禁となっており、サイズ的には小さめですが、ぼちぼち入荷しています

熊本県は６月１日に解禁となりますので、２日売りからの入荷となります

刺身や塩焼き、甘露煮、南蛮漬けなどで美味しく頂けます