おはようございます

猛暑日となる予報の熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産シシャモ

本シシャモの生が今シーズン初入荷となりました

今年は、例年に比べサイズ的に大きく丸々としています

生シシャモは、オスとメスの混合ですが、焼いたりする分には、オスが脂ののりが良くお勧めです

これから、約２ヶ月近く上場しますので、是非ご賞味下さい

おはようございます

未だに梅雨明けしない熊本です

本日のお勧め魚は

大阪府産金太郎イワシ

小ぶりですが、脂ののったイワシが大阪より入荷しています

これから、サイズアップしながら、入荷が続きますので、是非ご賞味下さい

脂が有りますので、刺身や塩焼き、煮付けなどさまざまな調理法で美味しく頂けます

おはようございます

九州南部では大雨が降っていますが、九州北部に入る熊本でも大雨となっています

本日のお勧め魚は

熊本県産養殖ウナギ

明後日２４日金曜日の土用の丑の日に向けて、養殖ウナギの上場量が増えています

熊本市場には、熊本県産のジャポニカ種とフィリピン種が有ります

また、鹿児島や宮崎県産も入荷しており、明後日に向けて、一段と入荷量が増えます

蒲焼きやせいろ蒸し、白焼きなどで美味しく頂けます