おはようございます

今朝も雨が強く降っており、午前中は警戒が必要な熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県壱岐産バショウカジキ

通称秋太郎と呼ばれており、熊本ではバレンと呼んでいますが、脂ののったバショウカジキが入荷しています

刺身やバター焼き、フライ、唐揚げなどで美味しく頂けます

おはようございます

秋雨前線の影響で、連日雨続きの熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産アカハタ

長崎より、アカハタのコンスタントな入荷が続いています

ほぼ活魚での入荷ですが、〆も鮮度が良く刺身で充分に頂けます

おはようございます

秋雨前線の影響で、すっきりしない天気が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産ワタリガニ

学名はガザミですが、全国的にワタリガニの名称で通っています

温暖化の影響で、近年北海道や青森で水揚げされるようになりました

九州などで水揚げされたものは、ほとんどが活魚での流通となっていますが、北海道からはるばる飛行機で飛んできました