おはようございます

関東地方を襲った地震、被害が無ければ良いのですが

本日のお勧め魚

天草産赤カマス

脂がのった赤カマスが入荷しています

塩焼きの王様と呼ばれてるくらいですから、一夜干しが最高ですが、刺身や塩焼きなどでも美味しく頂けます

おはようございます

茨城では、かなり大変な事となっていますが、熊本は晴れ渡っています

本日のお勧め魚は

北海道産ボタンエビ

北海道噴火湾のボタンエビですが、生け簀に活かし込みでの出荷ですので、最高の状態で、入荷しています

非常に甘味の強い海老ですので、刺身で美味しく頂けます

おはようございます

今日は、久しぶりに晴れ予報の熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県イボダイ

熊本では、モチウオやシズと呼んでいますが、鹿児島で底引き網漁が始まりましたので、イボダイの入荷が増えています

熊本の天草市漁協の底引き網漁は、１０月１日解禁ですので、それまで熊本には、鹿児島主体の入荷となります

刺身や煮付け、唐揚げ、南蛮漬け、一夜干しなどで美味しく頂けます