おはようございます

今日は、久しぶりに晴れ予報の熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県イボダイ

熊本では、モチウオやシズと呼んでいますが、鹿児島で底引き網漁が始まりましたので、イボダイの入荷が増えています

熊本の天草市漁協の底引き網漁は、１０月１日解禁ですので、それまで熊本には、鹿児島主体の入荷となります

刺身や煮付け、唐揚げ、南蛮漬け、一夜干しなどで美味しく頂けます

おはようございます

今朝も雨が強く降っており、午前中は警戒が必要な熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県壱岐産バショウカジキ

通称秋太郎と呼ばれており、熊本ではバレンと呼んでいますが、脂ののったバショウカジキが入荷しています

刺身やバター焼き、フライ、唐揚げなどで美味しく頂けます

おはようございます

秋雨前線の影響で、連日雨続きの熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産アカハタ

長崎より、アカハタのコンスタントな入荷が続いています

ほぼ活魚での入荷ですが、〆も鮮度が良く刺身で充分に頂けます