おはようございます

最低気温が１５℃となり、少し肌寒くなっている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産ホウボウ

熊本でもホウボウと呼んでおり、天草の底引き網漁で順調に水揚げされています

天草の手繰り網漁の期間は、順調に入荷するものと思われます

刺身やカルパッチョ、塩焼き、煮付けなどで、クックパッドではアクアパッツァが人気ナンバーワンとなっています

おはようございます

昨日は、各地運動会があったようですが、すっきりとした秋晴れとなりました

本日のお勧め魚は

天草産手繰り網物

１０月１日解禁なのですが、爆弾低気圧により本日よりの入荷となりました

アマダイ

レンコダイ

イトヨリ

マダイ

カスコダイ

マトウダイ

ヤガラ

カイワリ(メッキ)

他にも、アカムツや白アマ、コウイカ、ホウボウなど様々な魚種が休漁となる５月末まで入荷します

おはようございます

爆弾低気圧の影響で、全国的に大荒れとなり、魚の入荷が激減しています

本日のお勧め魚は

長崎県産シロカワカジキ

シロカワカジキに脂がのって来ています

熊本には、長崎県を中心に入荷しており、今後の水揚げの増加が期待されるところです

刺身や照り焼き、バター焼き、フライなどで美味しく頂けます