おはようございます
まだまだ梅雨明けは遠い熊本です
本日のお勧め魚は

メキシコ産ウニ

中国大連産ウニ

韓国産ウニ
本日より、メキシコ産のウニの入荷が始まりました。これから、３月頃まで入荷します
メキシコ産のウニは、日本の紫ウニに味が似ており、また、安くて旨いので非常に人気があります
中国大連産のウニは、最新の工場で剥き身作業とたて込みを行っており、安心で安全な物となっています
また、内容量が多く価格的に安いので、徐々に人気が出てきています
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おはようございます
未だに大雨が断続的に降っている熊本です
本日のお勧め魚は

北海道網走産釣キンキ

北海道斜里産網キンキ

韓国産赤ムツ
いづれも超が付く高級魚ですが、雨続きで料理屋さんや寿司屋さんが暇な為、価格が下がって
います
脂の乗りが半端でなく、煮付けや塩焼きが最高です
これらの超高級魚、是非一度ご賞味下さい
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おはようございます
今日の未明は、雲の切れ間から満月が見えていました
しかし、ここ何日かは、断続的に大雨が降っており、今日も大雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

宮崎県油津からバショウカジキ
このところ、バショウカジキの安定的な入荷が続いています
熊本ではバレンと呼んでおり、鹿児島などでは、別名秋太郎と呼ばれるくらいですから、秋になると最高に脂が乗って来ます

今はまだ、若干脂は薄いですが、刺身やムニエル、フライなどで美味しく頂けます
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