おはようございます
朝晩は、長袖でないと肌寒く感じられる熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産シロカワカジキ

このところ脂の乗り始めたシロカワカジキが大量入荷しています

熊本や石川県では、シロカワカジキがよくたべられており、特に正月にはなくてはならない商材です
今年は、水揚げされる時期が早く、豊漁となっています
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おはようございます
めっきり秋らしくなっています熊本です
本日のお勧め魚は

養殖カキ
１０月１日より、マガキの上場が開始されました
これから、来年の３月まで各産地のマガキが上場されます

北海道仙鳳祉産の殻付きカキ

広島県産加熱用カキ２キロ入り

広島県産加熱用１００グラムパック
今のところ、広島県や岡山県、兵庫県産の生育状態が良好との情報が浜から入っています
宮城県や三重県産は、生育が悪く身入りが悪いとのことです
まだ、シーズンインしたばかりで、これから、水温が下がるとともに、生育が良くなり身が大きくなります
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おはようございます
朝晩が肌寒く感じられる熊本です
本日のお勧め魚は

熊本球磨川産天然子持ち鮎

鹿児島、宮崎、和歌山、徳島産養殖子持ち鮎
天然の子持ち鮎の水揚げが始まっています

養殖物も各産地出揃い、上場量が増えて来ています
子持ち鮎は、この時期しか味わえない季節商材です
また、お節料理にも欠かせない商材ですので、お節料理用に冷凍されるのであれば、今が買いです
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