おはようございます
このところ、夜中の気温が上がらず、過ごしやすい熊本です
本日の熊本鮮魚市場、久しぶりに量がまとまりましたよ
そんななかのお勧め魚は

天草不知火海産の青アジ

巾着網漁なのですが、４キロで約５００個の入荷です
サイズも、1本４00グラムから３00グラムの大型です
その他のお勧めは

タコ
熊本の他に、鹿児島や山口、岡山などからも、入荷してます
これから、お盆に向けて需要が上がるのですが、産卵を控え丸々としております
本日入荷の多い魚は

天草や長崎、島根などから、イサキ産卵を終え、最盛期に比べると脂は落ちておりますが、まだまだ行けます

熊本の牛深や宮崎、長崎などからシイラ
ハガツオの新子やアジ、ウルメイワシなど多いです
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おはようございます
時化から回復しておりますが、まだまだ少なめの熊本鮮魚市場です
今日は、ハガツオ新子、イサキ、ウルメイワシ、ワラサなどが多いです
本日のお勧め魚は

長崎産のスーパー豆アジ
熊本では、ゼンゴとも呼ばれます
暑いこの時期に、南蛮漬けが最高です
体長は、5～6センチくらいしかない小型ですから、尻尾のほうのゼイゴや内臓など、取る必要がありません
他には

今が、旬のススキ
夏枯れで、白身が減っているなか、貴重な白身魚です

天草産の天然タイ

鹿児島産の天然タイ
春先の産卵で痩せていたタイですが、脂が乗り始めていますよ
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おはようございます
台風による時化がおさまって、入荷が若干増えている熊本の鮮魚市場です
北海道や東北は低気圧による時化、関東から西は台風による時化でありました。
九州は昨日から近海の水揚げがあったものの、関西や関東の市場にも魚が多く行く為、天然の活魚やイサキなどの白身やアジなどの青魚等、一通りの入荷は有りましたが、かなり少ないです
今日は、北海道より

小羽イワシ
北海道から小型で鮮度落ちの早い魚が下って来るのも、珍しいですよ
それだけ、魚が少ないということです
小量入荷の魚は

オタツ(学名はタカノハタイ)
熱帯魚のようですが、熱帯魚ではありません
毎日、天草や長崎などから小量ながら入荷します
白身魚でありますが、姿を見て分かるように、歩留まりが良くないので安価であります
明日以降、入荷は増えて来ます
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