おはようございます
空は晴れ渡り、爽やかな朝を迎えている熊本です
本日のお勧め魚は

熊本不知火海産ヒラ
熊本では、不知火海や有明海で水揚げされ、これから夏に向けて量的に増えて行きます
ヒラは、ニシン目ニシン科の魚で、ニシンに非常に似ています
また、ニシンと同じで小骨が多いのが特徴です
刺身はコノシロと同様に骨切りして下さい
また、塩焼きや煮付け、フライ等にする際も、骨切りされると食べやすくなります
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