おはようございます

月末、年度末で魚の入荷が少なめの熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産サワラ

産卵期に入り、接岸しているサワラの水揚げが増えています

脂は落ちて来ていますが、価格が下がっており、お勧めとなります

刺身やたたき、西京焼き、フライなどで美味しく頂けます

おはようございます

月末、年度末ですが、魚の入荷はそこそこあった熊本です

本日のお勧め魚は

山口県産赤貝

貝類が旬を迎えていますが、山口より赤貝の入荷が続いています

めっきり国内の水揚げが減っており、普段は韓国や中国からの輸入物に頼らずにはいられませんが、貴重な国産物ですので、是非ご賞味ください

おはようございます

連休明けですが、時化が絡み、月夜の大潮に向けて潮の流れが速いことから、魚の入荷はさほど多くはない熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産マダイ

産卵期に向けて、餌を食い込み脂ののったマダイの入荷が増えています

天草手繰り物

刺身やカルパッチョ、塩焼き、煮付け、天ぷらなどで美味しく頂けます