おはようございます

まだ５月なのに、連日の真夏日で体調を崩されていないでしょうか

本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ

旬の真っ只中となり、最高に脂ののったイサキの入荷が増えています

熊本には、長崎の他に天草や鹿児島、大分などからも入荷しています

刺身やたたき、炙り、煮付け、塩焼きなど様々な調理法でお召し上がり下さい

おはようございます

昨日の最高気温は、３０℃を超え、非常に暑い１日だった熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マゴチ

マゴチが旬を迎えるとともに、入荷量も増えて来ました

活魚や活締めの状態で入荷しています

上の写真の真ん中は、ヨシノゴチですが、マゴチと混獲されます

マゴチは、しっかりした白身魚で、暑くなるこの時期、刺身にしたものを氷の上に乗せると、非常に美味しく頂けます

味噌汁や唐揚げ、煮付けなどでも美味しく頂けます

おはようございます

このところ、朝夕は湿度が低く、過ごしやすい日が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

沖縄県産ホンマグロ

今シーズンはあと半月くらいで終漁する沖縄県産のホンマグロがコンスタントに入荷しています

また今朝は、ホンマグロの他に、沖縄や宮崎など近海物のキハダマグロな入荷も多くなっています