おはようございます

湿度が低く、爽やかな朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産イボダイ

産卵期で旬では有りませんが、天草の底曳き網漁が今月末で休漁に入りますので、半年くらい、見かけなくなります

今朝は量的にまとまっており、価格が下がっていますので、お勧めとなります

刺身や塩焼き、煮付け、ムニエル、南蛮漬けなどで美味しく頂けます

おはようございます

どんより曇り空の朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産ホシザメ

熊本では、ノーソやノーソブカと呼んでいます

湯引きして、酢味噌で食べるのが一般的で、暑くなるとともに価格が上がって来ます

おはようございます

昨日まで降っていた雨が上がり、今朝は晴れ間が見えています

本日のお勧め魚は

天草産マダコ

天草産のマダコ漁が最盛期を迎えており、入荷が増えています

天草産のマダコは、明石産に負けないくらい身太りが良く柔らかいのが特徴です

産卵期に入るお盆頃までは、身太りが良いタコが入荷しますので、是非ご賞味下さい